Målarbild: Liten kock kavlar färsk deg

Bakkonsten

Att bli en mästare i köket kräver övning, tålamod och rätt verktyg för att skapa något riktigt gott som alla kan njuta av.

• Den höga, veckade hatten som en kock bär kallas en toque, och historiskt sett representerade antalet veck hur många sätt de kunde tillaga ett ägg på.
• Kavlar hjälper till att se till att degen har samma tjocklek överallt, vilket gör att kakor eller bakverk gräddas jämnt i ugnen.
• Professionella kockar bär ofta dubbelknäppta jackor eftersom den tjocka bomullen skyddar dem från spisens värme och heta spill.